O Centro Histórico de Fortaleza ganhou um novo espaço voltado à gastronomia, à cultura e à valorização do patrimônio. O Café Comércio, iniciativa do Sistema Fecomércio Ceará por meio do Senac, surge como uma nova atração para moradores, visitantes e turistas que desejam redescobrir a região central da capital.
Inaugurado em junho de 2025, novo espaço do Senac une gastronomia, cultura, educação profissional e preservação do patrimônio
A inauguração do espaço foi marcada para sexta-feira, 27 de junho de 2025, às 18h. Já a abertura ao público ocorreu no sábado, 28 de junho. O Café Comércio funciona na Rua Dr. João Moreira, 207, no Centro, em frente ao Passeio Público, um dos pontos históricos mais tradicionais de Fortaleza.
Instalado no prédio da Associação Comercial do Estado do Ceará, o café ocupa uma construção do século XIX tombada pelo Conselho Municipal de Preservação do Patrimônio Histórico-Cultural de Fortaleza. A escolha do local reforça a proposta de unir experiência gastronômica, memória urbana e valorização arquitetônica.
O Café Comércio propõe uma experiência que vai além da alimentação. O ambiente foi pensado para resgatar elementos históricos e simbólicos do Centro de Fortaleza, especialmente referências ligadas à Belle Époque, período marcado por transformações urbanas, influência cultural europeia, novos hábitos sociais e fortalecimento da vida comercial da capital.
A gastronomia também ocupa papel central na proposta do espaço. O café apresenta uma culinária com identidade cearense, valorizando sabores, ingredientes e referências regionais. O cardápio inclui opções para café da manhã, almoço, confeitaria e pães, além de pratos e produtos voltados a diferentes perfis de público.
Durante o primeiro mês, o espaço passou a contar com cardápio temporário, incluindo salgados fritos e de forno, crepiocas, tapiocas, sanduíches, pratos para almoço e opções de confeitaria com sabores regionais. Também foram previstas alternativas para pessoas com dietas e escolhas alimentares restritivas.
Outro ponto importante é o caráter educativo do projeto. O Café Comércio funciona como uma empresa-escola do Senac Ceará, servindo como laboratório prático para alunos dos cursos ligados à Gastronomia, Hospitalidade e serviços. A proposta permite que estudantes vivenciem a rotina profissional em áreas como cozinha, confeitaria, panificação, atendimento, barismo e serviço de salão.
O funcionamento do espaço é de segunda a domingo, das 7h às 17h, ampliando as opções de convivência, lazer e consumo no Centro de Fortaleza. A presença do café também contribui para movimentar o comércio local, incentivar o turismo urbano e estimular a ocupação qualificada da região.
O novo equipamento se soma a outras estruturas do Sistema Fecomércio Ceará no Centro, como o Sesc Fortaleza, a Escola de Gastronomia e Hotelaria e o Restaurante Sesc Centro. Essa integração reforça o compromisso da instituição com o desenvolvimento da área central, considerada um dos principais polos comerciais, culturais e históricos da cidade.
Com a união entre gastronomia, educação, patrimônio e economia criativa, o Café Comércio se consolida como uma importante iniciativa de valorização do Centro Histórico de Fortaleza. O espaço fortalece a identidade da cidade e cria uma nova oportunidade para que moradores e visitantes vivenciem a capital por meio de seus sabores, memórias e referências culturais.
Fonte: Fecomércio Ceará (https://www.fecomercio-ce.com.br/)
